Beterraba na Medicina Chines

Família: Chenopodiaceae Princípios ativos: pigmentos, caroteno, aminoácidos (betaína, glutamina, asparagina), açúcares (sacarose, polissacarídeos, oligossacarídeos), saponinas, sais minerais: potássio, sódio, manganês, fósforo, ferro, zinco, cobre, vitaminas: A, B1, B2, C, ácidos: málico, cítrico, glicólico, fibras. A Beterraba é um alimento altamente nutritivo. A presença de cobre e do ferro facilita a formação da série vermelha do sangue. O potássio e o manganês estimulam as funções cardiovasculares, assim como as funções endócrinas, contribuindo com as funções das glândulas suprarrenais, gonodais, tireoide. Graças à presença da betaína é considerada um hepatoprotetor contra a Esteatose de Fígado.

Ela pode ser consumida como alimento e na fitoterapia em extratos, com indicação de um profissional qualificado.
Ela tem outras indicações e uso como: anemias ferroprivas, afecções de baço e fígado, diurético.
Na MTC é considerada de natureza neutra e sabor doce, pertencendo ao elemento Terra (BP/E).

Fonte:http://quintaisimortais.blogspot.com/2014/09/beterraba-na-medicina-tradicional.html
Texto: Acupunturista Fabia Cilene Dellapiazza
fabia.vida@uol.com.br

Pepino e a Dietoterapia Chinesa

• Sabor:  Doce
• Natureza: Fresca
• Associações: Pulmão, Intestino Grosso e Estômago.

Composição química
Esse fruto possui em sua constituição, glucose, rutina, aminoácidos, vitaminas B2 e C, diversas substâncias antioxidantes entre outros componentes.

Ações Pode ser utilizado para saciar a sede, inclusive de ressacas alcoólicas, conjuntivites em uso local, dor de garganta com inflamação, como depurativo e uso tópico em espinhas e queimaduras entre outras indicações. Precauções Recomenda-se que a ingestão de pepino ocorra no verão e não ao longo de todo o ano como nós fazemos culturalmente aqui no Brasil. A não ser que ele seja preparado de alguma forma que diminua suas características refrescantes.

Medicina Chinesa
Sua função é para retirar calor e gerar Jing Ye basicamente. Dessa forma ele é utilizado para auxiliar em casos de toxinas de calor, no uso interno e externo, eliminar calor no Pulmão e Estômago.

Devido sua natureza fresca acentuada, o pepino esfria consideravelmente o corpo, assim pacientes que possuem deficiência de Yang em alguma parte do corpo e especialmente frio no aquecedor médio, devem consumir com cuidado o pepino, pois caso contrário irão conversar com ele durante todo o dia!

Fonte:https://www.ebramec.edu.br/

Abóbora em MTC

Propriedades Esta planta é anti-helmíntica, anti-inflamatória, bactericida, diurética, emoliente, estomáquica, umectante, vermífuga e laxativa. A polpa contém açúcares, albuminas, gorduras, ácido ascórbico, ácido hidrociânico, ácido salicílico, aminoácidos, carotenóides, cucurbitacina E, cucurbitina, flavonóides, saponinas, tanino, trigonelina, vitaminas e minerais.As sementes contêm até 50% de óleo essencial, albuminas, resina e minerais, especialmente zinco. Em que situações deve ser utilizado É utilizada em caos de diarreia, gases, prisão de ventre, febre, inflamações das vias urinárias, afecções renais, cistites, nefrites e reumatismo. É, ainda, usada no tratamento de afecções na próstata, contra vermes intestinais, parasitose, em queimaduras e afecções da pele, inflamações e dores de ouvidos. Combate também a anemia e a avitaminose.

É indicada ainda para peles oleosas, sendo usada em loções para a limpeza da pele, para auxiliar o tratamento da acne, para suavizar e amaciar a pele. Na forma de máscara capilar, ajuda a alisar os cabelos submetidos a tratamento químico.

Como se utiliza
As partes utilizadas são as flores, as folhas, a polpa e as sementes. A abóbora é consumida em muitos países, mas a sua presença é mais forte na culinária nordestina, onde é conhecida como jerimum e utilizada de inúmeras formas. A polpa da abóbora é consumida cozida, em pedaços ou sob a forma de puré, e em cozidos com carne, carne seca ou camarão e sopas. É usada também na preparação de doces e compotas.
As sementes são consumidas secas.

Modo e quantidade de administração
•    Para a diarreia: coma durante alguns dias polpa de abóbora.
•    Para queimaduras: esmague polpa fresca de abóbora e envolva a mesma por uma gaze. Aplique na zona afetada.
•    Para o reumatismo: coma polpa de abóbora cozida.
•    Para a prostatite: consuma sementes secas (pevides) de abóbora.

Não foram encontradas quaisquer contra-indicações.

Como se conserva
Pode conservar a abóbora em casa colocando-a num recipiente com terra. Não tem de a enterrar ou fazer qualquer outro procedimento, o simples contacto da abóbora com a terra conserva-a por algumas semanas. As sementes secas devem manter-se em recipiente fechado.

Classificação na Medicina Tradicional Chinesa
A polpa é de natureza quente e de sabor doce. As sementes são de natureza neutra e de sabor amargo e doce.

Meridianos onde atua
A polpa atua nos meridianos do estômago e do baço e as sementes da abóbora atuam nos meridianos do intestino grosso e baço.

Nomes vulgares
Abóbora, jerimum, cabaça.

Nome botânico
Cucurbita pepo L.

Outra informação
As sementes da abóbora são tóxicas para os vermes, no entanto, são inofensivas para o Homem.

Fonte: “Whole foods Companion” Dianne Onstad – Chelsea Green PublishingCompany.
Autor Diana Pinheiro e Manuel João Pinheiro (especialistas de Medicina Tradicional Chinesa), ESMTC

Berinjela na Medicina Tradicional Chinesa

Na China, o vegetal é muito consumido devido aos nutrientes abundantes e aos preços baratos. Além de ser uma excelente fonte de vitamina B6, vitamina K, magnésio e fibras, a berinjela conta com uma série de propriedades medicinais. E por conter baixa caloria é uma ótima opção para quem quer eliminar peso.

Os pratos com berinjela são muito recomendados na alimentação dos idosos e das pessoas doentes. Especialmente para as pessoas que sofrem de artrite, reumatismo, diabetes e inflamações da pele em geral.

A berinjela tem propriedades capazes de reduzir o colesterol, especialmente o LDL (conhecido como colesterol ruim), diminuir a pressão sanguínea. Além disso, o vegetal também é digestivo, nutritivo e laxante, sendo indicada em casos de desnutrição e prisão de ventre. Uma boa alternativa para o seu consumo é em forma de suco. Basta bater 1/4 de berinjela com o suco de duas laranjas. Atualmente, o extrato e o suco de berinjela, têm sido utilizados para diminuir as taxas de colesterol. Além disso, diversos trabalhos científicos têm verificado que as dietas ricas em berinjela apresentam efeito reduzir glicose no corpo.

Propriedades

• Elimina calor.

Em que situações deve ser utilizado

• calor no sangue;
• vento-calor;
• estagnação de sangue.

Como se utiliza
Podem-se usar os frutos, o sumo do fruto e as folhas.

Que precauções deve ter
A utilização das folhas deve ser cautelosa, uma vez que estas são tóxicas e só devem ser utilizadas externamente.

Que problemas podem surgir com a sua utilização
Esta planta deve ser usada com moderação, uma vez que ela é de natureza fria, o que pode lesar a energia do baço-pâncreas.

Classificação na Medicina Tradicional Chinesa

• Doce e fresca.

Meridianos onde atua

• Estômago, baço-pâncreas e intestino grosso.

Fonte
“Enciclopédia de plantas medicinais”, Andrew Chevallier – Selecções do Reader’sDigest.AutorMaria de Fátima Flores, ESMTC.
https://portuguese.cri.cn/693/2014/02/24/1s180088.htm

Alimentação no Outono

Chegado o Outono é uma boa altura para a reflexão interior. Passado o reboliço do Verão, está na hora de dar um pouco de atenção ao interior e escutar as necessidades do corpo e da alma. É preciso começar a reforçar o organismo para o rigor do Inverno.

O Outono está relacionado ao elemento Metal e tem associados os órgãos Pulmão e Intestino grosso. O picante é o seu sabor.

Nesta época recomendam-se os alimentos de energia neutra, de modo a equilibrar, e temperada, para tonificar. Devem abundar na dieta os vegetais de cor branca, como o nabo, o alho, a cebola, e o gengibre, a pêra e as sementes oleaginosas.

Aconselha-se, portanto os cereais como o arroz, cevada, aveia e arroz glutinoso; sementes de girassol, de sésamo, amêndoas, castanhas, nozes; os vegetais mencionados anteriormente, mais as couves de Bruxelas, brócolos e couve-flor; soja, feijão azuki e lentilhas; peixe branco e azul; algas; ovos; lacticínios magros (com moderação, pois em excesso podem causar mucosidade); carnes magras, como o frango; fruta da época, maçã, laranja, tangerina; ervas aromáticas: tomilho e salva. Entre outros alimentos da mesma natureza. Os alimentos devem ser cozinhados por mais tempo, confeccionando-se mais guisados, estufados, sopas e pratos do género.

Devem evitar-se os alimentos de energia fria e ter em conta os frescos.

Fonte: Ana Rita Lopes, ESMTC.

Usando yin e yang para emagrecer

A natureza dos alimentos pode ser quente, morna, neutra, fresca e fria. Os alimentos e as ervas frias e frescas diferem entre si apenas em grau e o seu efeito é o de dispersar o calor, eliminar o fogo interno, remover substâncias tóxicas e nutrir o yin.

As ervas de natureza morna ou quente têm o efeito de dispersar o frio, aquecer, tratar colapsos e fortalecer o yang. Já os alimentos de natureza neutra – basicamente os cereais – podem ser utilizados para doenças de natureza tanto yin quanto yang.

Isto é bastante relevante quando se trata de definir uma dieta de emagrecimento para pessoas com natureza yin ou yang. Os indivíduos yin têm gordura mais flácida, fria, com edemas; eles são hipotônicos, não comem muito, preferem o sabor doce e têm dificuldade de eliminação. As pessoas de natureza yang têm, em geral, uma gordura mais concentrada e firme, e são pessoas mais acaloradas e ansiosas por comida. Têm preferência por alimentos salgados e picantes.

As pessoas yin não são muito adeptas de exercícios físicos, pois têm menos energia e menos apetite.

As yang conseguem emagrecer com mais facilidade, pois são ativas, gostam de se exercitar e são hipertônicas.

Ao se propor uma dieta de emagrecimento pela MTC, é importante que se observem esses aspectos. Por exemplo: uma dieta hipocalórica, com verduras cruas, saladas e frutas, nem sempre auxiliam uma pessoa yin a emagrecer, pois os alimentos crus tendem a esfriar o metabolismo e a tornar mais lento o processo de eliminação das águas e das excretas. Para melhorar o metabolismo dos yin, seria interessante associar às verduras e aos legumes crus, temperos que possam aquecer a natureza fria desses alimentos. Sugere-se a utilização de cebola, alho, salsinha, cebolinha, gengibre e outros condimentos como pimenta para auxiliar no equilíbrio entre yin e yang dos diversos sistemas implicados.

As verduras que soltam muita água na presença do sal são geralmente de natureza fresca ou fria, tais como o pepino, chuchu e acelga. Frutas como melão, melancia, caqui, abacaxi, laranja, pera, banana nanica têm natureza mais fria e devem ser consumidos ou pré-cozidos ou associados com canela (natureza quente). É por isso que algumas pessoas preferem comer a banana nanica pré-aquecida com açúcar e canela. Ela se torna mais digestiva. Do mesmo modo, na culinária japonesa se associa o peixe cru (sashimi) com wasabi (raiz forte) ou gengibre. A carne crua, de natureza fria, é aquecida pelo gengibre, facilitando sua digestão, tornando a carne menos tóxica.

Por outro lado, pessoas de natureza yang devem evitar comer alimentos quentes e muito gordurosos, pois estes apenas aumentariam o apetite tornando mais difícil controlar o volume do que se ingere. Uma dieta com alimentos crus seria mais indicada para pessoas de natureza yang com sobrepeso. Porém, seria contraindicado o uso excessivo de pimentas, condimentos, molhos, catchup, mostarda etc. Também não é aconselhável utilizar muitos líquidos durante a ingestão dos alimentos. Especialmente aqueles de natureza mais fria, pois dificulta a digestão, a formação do quimo e o movimento de descendência dos alimentos.

Comer com regularidade pode auxiliar no controle do apetite e na ansiedade por comida. Sugere-se, assim, que se coma em poucas quantidades, mais vezes ao dia, seguindo o ditado: para se ter saúde e não engordar, coma como um rei pela manhã, como um príncipe ao almoçar e como um mendigo à noite, ao jantar.

O horário em que o seu corpo está mais preparado para aproveitar os nutrientes dos alimentos e eliminar as toxinas adequadamente é pela manhã, das 7 às 11 horas, pois são os horários em que os meridianos do Estômago e do Baço-Pâncreas estão em maior atividade. Se quiser beber, coma frutas e sobremesas após algum tempo, dividindo assim, os horários para se alimentar periodicamente.

Tenha sempre um prato colorido, com todas as cores e sabores em equilíbrio.

Não passe fome durante a dieta, não exagere em um único sabor ou alimento e procure encontrar o caminho do meio para compor sua refeição: nem tanto ao céu ou à terra, encontre a medida certa para o equilíbrio dos diferentes tipos de alimentos.

Não faça reuniões de negócios no almoço ou jantar, pois a preocupação e a ansiedade não permitirão que o alimento descenda. Isto é, pode causar retenção de alimentos e refluxo. Faça do ato de comer um ato de amor a si mesmo e de gratidão à natureza que te alimenta.

Coma sem pressa, mastigue, deguste, sinta o sabor e não faça outra coisa, que não seja comer. Bom apetite!

Fonte:https://fisiofitpaulinia.com.br/emagrecer-com-a-medicina-tradicional-chinesa/

Dietoterapia Chinesa e o fortalecimento do Sistema Imunológico

Os órgãos mais importantes para nossa defesa são: Pulmão, Baço e os Rins.
A alimentação pode a ajudar a tonificar esses órgãos.

Outros alimentos que podemos incorporar na nossa alimentação são os fermentados como kefir, kombucha, missô e chucrute por exemplo, eles ajudam no funcionamento correto do intestino e, consequentemente, em nossa imunidade.

Fonte:https://www.institutoinanis.com.br/post/dietoterapia-chinesa-para-fortalecer-o-sistema-imunologico
Dr.ª Kátia Martinello - Acupunturista, professora e Diretora do Instituto Inanís

LIMÃO: quais os seus benefícios para a saúde à luz da Medicina Chinesa

Na Medicina Chinesa, o limão tem um sabor Ácido, Doce, Adstringente e uma natureza Fria. Atua no Fígado/Vesícula, Estômago, Intestino grosso e Coração. Está indicado para síndromes de Calor no organismo e toxinas, calor no Estomago/intestino (azia e refluxo, gastrite, diarreia), estagnação de energia (Fígado) e de alimentos (indigestão, arrotos, flatulências e inchaço), vazio e estagnação de sangue (má circulação, hemorragias, derrames, anemia), humidade-mucosidade (acumulação de líquidos). Útil ainda em casos de infeções, febres, inflamações, fraqueza imunitária, intoxicações e parasitas, artrite, reumatismo e gota, etc.

Fonte:https://doutorachinesa.pt/